1990 - 1992

Unox начинает работу в 1990 году с производства печей Arianna и Roberta, предшественниц современных LineMicro™ , предназначенных в основном для итальянского рынка.

1993-1995

В 1993 году, с появлением UFE 301, начинается выпуск комбинированных печей на 5 уровней, а затем выпуск печей Rossella (LineMiss™) и линейки грилей SpidoCook™, происходят многочисленные изменения: начинается применение на фабрике программы AUTOCAD, появляются новые производственные площади, оборот достигает одного миллиарда лир. Но самое главное - это внедрение двух новых технологий: принцип парообразования посредством системы, которая значительно улучшает несовершенный инжекторный вспрыск, и равномерное распределение воздуха внутри камеры готовки посредством использования большего количества вентиляторов: так родились STEAM.Maxi™ и AIR.Maxi™.

1996-1998

В 1996 году появляется UFG 210, первый комбинированный газовый пароконвектомат, одновременно с этим фабрика выходит на европейский рынок и удваивает свой оборот. Производство становится более индустриальным с появлением собственной машины для механической обработки листовой нержавеющей стали. В 1998 году Unox регистрирует первый международный патент на DRY.Maxi™ - инновационную технологию отвода пара из камеры готовки.

1999-2003

На заре нового тысячелетия появляются производственные линии, которые сегодня являются флагманом Unox. Начинается выпуск серии BakerLux™, включающей модели на 4-6-10 уровней (комбинированные пароконвектоматы, первый пример создания целой серии оборудования, а не отдельной печи), а затем появляется серия Chef Lux™, комбинированные печи на 5-7-10 противней. Вскоре в обеих сериях появляются и газовые версии моделей пароконвектоматов. Новые технологии дают возможность создания новых продуктов: ROTOR.Klean™ - патент на автоматическую мойку для серии ChefLux, и Spido.GAS™ - патент на систему горелок, установленную на ChefLux™ Gas.

2004-2006

2004 В то время как в серии гастрономических печей ChefLux™ появляется уже напольная модель XV1003G, а также модель на 10 уровней GN 2/1, производственная площадь фабрики уже достигает 12.000 м.кв. Но самым главным новшеством этого периода является введение инновационной системы Lean production . Выбирая в качестве пробной линию сборки SpidoCook™, Unox начинает свой путь к «легкому производству», которое соответствует философии постоянного улучшения. Это решение оказывается выигрышным с самого начала и распространяется на все сборочные линии. Кроме этого, все аспекты работы фабрики улучшаются, от производства и логистики до взаимоотношений с поставщиками и клиентами.

2007-2010

Темпы усовершенствований ускоряются . Оборудование линеек BakerTop и ChefTop уже достигло наивысшего профессионального уровня, благодаря новой технологии MAXI.Link, внедренной в 4 серии, а также усовершенствованной технологии AIR.Maxi, с 5 вентиляторами в печах с вкатными тележками, гарантирует отличную равномерность готовки. В течение этих лет была выпущена модель XVC1004P - первая печь на 20 противней GN1/1 с вкатной тележкой; а также стала доступна полная гамма моделей на GN2/3, GN1/1, GN2/1. В 2010 появился ChefTop GN2/1 Hybrid, где была применена технология ADAPTIVE.Clima. Для обеспечения постоянного роста и улучшения во внутренней структуре фабрика вводит сначала систему SAP, а затем SAP CRM для управления работы с клиентами, а также систему PLM для работы с проектами и информацией по продукту. На внешнем рынке фабрика открывает офис в Средней Азии в 2007 году, в 2009 филиал в Австралии, в 2010 - филиал во Франции и офис в Азии. Постоянное улучшение выражается в сборе и тщательной обработке информации, поступающей от тех, кто пользуется печами Unox ежедневно.

2011-2012

Появляются новые линейки ChefLux™ и BakerLux™ - печи, необходимые для легкого приготовления самых простых и распространенных гастрономических блюд, кондитерских изделий и выпечки. Кроме того, в 2012 году распахивает двери новое здание штаб-квартиры UNOX, являющееся жемчужиной современной архитектуры.

2013 - 2015

Глобальная экспансия набирает обороты. Unox продолжает открывать представительства и филиалы по всему миру, и на сегодняшний день оборудование фабрики продается в 110 странах мира. С середины 2014 года инновационная технология MIND.Maps™ начинает обретать форму и уже в 2015 году реализуется в печах серий CHEFTOP™ и BAKERTOP™, что переводит их на абсолютно другой уровень, делая поистине уникальными, тем самым подтверждая, что фабрика UNOX находится на самой вершине в области изобретения и внедрения инновационных технологий.

Список запасных частей и комплектующих для оборудования Unox (Италия)
Если вы не нашли интересующую Вас запчасть, свяжитесь с нашими специалистами